5 Tips Memanggang Ahli Untuk Barbekyu Bebas Kerumitan

Memasak di atas panggangan cukup mudah; tetapi ada beberapa trik yang bisa dicoba untuk membuat barbekyu menjadi halus dan tidak merepotkan. Mulai dari suhu yang tepat hingga jenis arang yang digunakan untuk beberapa tindakan pencegahan keselamatan, di sini 5 kiat memanggang ahli untuk semua yang suka barbekyu:

Keselamatan adalah prioritas utama

Anda tidak ingin ada yang sakit dari barbekyu Anda sehingga penting untuk berlatih beberapa tindakan pencegahan keselamatan ketika datang untuk menyiapkan makanan panggang. Saat menangani daging mentah dan dimasak, gunakan peralatan terpisah, piring dan talenan untuk menghindari kontaminasi silang. Sisa bumbu sisa harus dibuang atau direbus jika masih digunakan sebagai saus.

Bersihkan saat panggangan panas

Ini adalah akal sehat bahwa panggangan harus selalu bersih setiap saat. Ini berarti bahwa itu harus dibersihkan setiap setelah digunakan. Tapi mari kita hadapi itu – tidak semua dari kita punya waktu untuk melakukannya. Jadi, kerjakan setidaknya membersihkan grates Anda. Cara mudah untuk melakukan ini adalah dengan menggunakan sikat kawat panggangan bergagang panjang untuk mengikis puing-puing hangus saat Anda pra-pemanasan karena kotoran yang kotor lebih mudah lepas.

Jangan biarkan makananmu menempel

Banyak makanan yang menempel di tempat terbuka bahkan ketika panggangan sudah bersih. Saat grill Anda dipanaskan, gosokkan handuk kertas yang dibasahi dengan minyak sayur pada rak menggunakan penjepit panjang. Ini tidak hanya akan membantu menjaga makanan Anda dari menempel tetapi juga akan menghilangkan kotoran dan puing-puing dari sesi barbekyu terakhir Anda. Perlu diingat bahwa menggunakan semprotan memasak di atas pemanggang panas tidak ideal.

Ketahuilah suhu yang tepat

Makanan yang dimasak di atas panggangan pada suhu yang tepat akan cenderung menempel di tungku, akan lembab di dalamnya, akan dimasak secara merata dan yang paling penting, akan berair. Pra-pemanasan selama 15 hingga 25 menit adalah praktik yang baik untuk memasak makanan panggang dengan benar dan membunuh bakteri apa pun. Masak pada suhu 200-250F untuk suhu rendah, 300-350F untuk medium, 350-400F pada medium tinggi dan 400-450F pada ketinggian.

Pergi alami

Para ahli merekomendasikan menggunakan adonan benjolan bebas aditif (kayu hangus) jika Anda menggunakan panggangan arang untuk sesi barbekyu yang aman yang menghasilkan makanan berasap yang bersih dan lezat. Briket mengandung aditif seperti cairan yang lebih ringan dan parafin. Cairan yang lebih ringan, di sisi lain, dapat meninggalkan residu pada makanan dan dapat berbahaya jika tidak ditangani dengan benar.

Ikuti tips memanggang ahli ini dan barbekyu Anda berikutnya akan lebih lancar!

Leave a Reply